料理研究家でライフスタイルのカリスマとしても知られる栗原はるみは、シンプルでおいしいレシピで、日本中の料理好きの心をとりこにしている。何百万部もの料理本のほか、雑誌や食器の大きな売り上げを日本で記録したカリスマ主婦は、アメリカ人にもはじめて料理の秘訣を公開。エレガントで簡単にできるレシピは、はるみの日本料理に対する実際的なアプローチを反映している。分かりやすい説明で、すぐに手に入る材料を使ったレシピは、豚肉とチンゲンサイの焼きそば、温かいナスのサラダ、和風コショウ味ステーキ、海の幸の味噌汁、はるみの人気レシピであるニンジンとツナのサラダなど。おいしいすしを家庭で簡単に作る方法を説明した章もある。日本料理の謎を解き明かし、新鮮さ、季節感、簡単さを強調した魅力的な本で、アメリカ人も食の世界の大スターに出会うとともに、おいしい料理を一緒に作ることができる。

世界的なベストセラーとなった『harumi's Japanese Cooking』に続く『harumi's Japanese Home Cooking』は、70種類を越える本格日本料理の新作レシピと、献立やテーブルセッティングのアイディアを紹介する栗原はるみ2冊目のレシピ集。菜箸の使い方、包丁の種類や切り方といった栗原はるみお得意の日本流の料理法のほか、伝統的な日本食の献立の組み立て方や料理の並べ方も解説している。各チャプターで扱う内容は、汁物、卵、豆腐、麺、肉、魚、野菜、デザート、飲み物、お弁当（ランチボックス）、献立計画など。随所に登場する「harumi's Hints」には、栗原はるみのヒントや役立つアイディアが満載。手に入れにくい日本独特の食材については、味やできばえを損なわずに代用できる西洋の食材も提案されている。さらに、食材に関する用語集や仕入れ店の便利なリストまでを完全収録。『harumi's Japanese Home Cooking』は、日本の食習慣を気さくに教えてくれる1冊。シンプルさと優雅さをあわせ持つレシピでは、・・・